京の春の旬食材シリーズ、2回目の今日は【春キャベツ】について書く。 〇 キャベツについての基本情報 ◇ キャベツの原産と来歴・キャベツのルーツは「ケール」といい、元はヨーロッパの地中海沿岸で自生していたものらしい ・日本のキャベツはヨーロッパから…
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