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日々ほぼまいにち気ままな雑感

半世紀近く流通業界傍流の立場で、世の中を斜め45度から観察  スーパーマーケットチェーンの勃興から繁栄・挫折、百貨店の栄光と衰退の繰り返し、商店街の栄華盛衰などを間近で経験 ・半世紀以上いち生活者の立場で、暮らしを営み続けている  高度経済成長期下での贅沢謳歌から、マイナス成長下での質素倹約生活まで

いつだって食べたいけど…カレーの旬っていつ? (2016/6/20)

最近雑誌やチラシなどで「カレー」の特集をよく目にする。カレーって季節感はないが、どちらかと言うと、暑いときに食べるイメージが焼き付いている。あとは母の日にパパと子どもたちがつくってママをもてなす… でも6月のこの時期にカレーのイメージはないが、本日は【カレーの旬】について書く。

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◇雑誌のカレー特集

danchu(ダンチュウ)

dancyu 2016年7月号』 2016年6月 6日(月)発売

danchu(ダンチュウ)は、一年に一回ぐらいのペースでカレーの特集紙面を創っていると記憶しているが、今年は「カレーは〇〇…」


〇クックパッド
いますぐ食べたい! クックパッドのカレーレシピ』 2016年06月 7日発売

日本一のレシピサイト「クックパッド」によるカレーレシピ。

市販のルー&スパイスで作る極上カレー感動のレパートリー100

☆ビーフカレー ☆キーマカレー

☆シーフードカレー ☆野菜カレー

☆豆カレー ☆ドライカレー

☆インドカレー ☆欧風カレー

☆スープカレー ☆タイカレー

☆スリランカカレー etc.

マンダラ、ガヴィアル、マレーチャン、ポニピリカ専門店が教える秘伝のレシピも
いまやカレーは日本の国民食といっても過言ではありません!本誌ではクックパッド投稿レシピの中から、人気の高い「カレー」のレシピを厳選して紹介。家庭で人気のチキン、ポークカレーはもちろん、定番の欧風カレー、本格派のインドカレー、注目のアジアンカレーまで全100レシピが大集合。作ってみたい&挑戦したいレシピが必ず見つかります。

 

〇オレンジページ
オレンジページ5/17号』 2016年4月30日発売

‘だって’好きだから…カレー。




◇スーパーのカレー特集チラシ

〇イトーヨーカドー

「カレーフェア」催事チラシ 6/6(月)~12(日) 


〇関西スーパー

6/7~10 「カレーの日」、こちらは毎月の定番

 

 

◇カレーのメーカー&宅配カレー

〇ハウス

日本国内における、カレールーの60~65%のシェアを誇るハウス。そのハウスのルーのブランドの約半分は「バーモントカレー」だとか…

style.nikkei.com

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〇CoCo壱番屋

ハウスに買収された宅配カレーの「CoCo壱番屋」。

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本日のまとめ

家計調査で見ても、特にこの時期売れているようには見えない、カレールウ。いったいなぜ今カレーなのか… 

ひょっとして記念日に関係があるのかも…と思い「カレーの日」を調べてみたら二つの情報が…

1. 1月22日 

 1982年に全国学校栄養士協議会で、1月22日の給食メニューをカレーにすることが決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことを記念した記念日。

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2. 6月2日

横濱カレーミュージアムが制定した「横浜・カレー記念日」日本記念日協会が認定した記念日であるが、2007年3月31日に閉館した。

流通業界に「中間温度帯」という言葉がある。暑くもなく寒くもない時期に売れる(食べられる)食のことを指す。ラーメン、コナモンなどがその一例、カレーもその類かもしれない。

 

 

 

 

 

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