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日々ほぼまいにち気ままな雑感

半世紀近く流通業界傍流の立場で、世の中を斜め45度から観察  スーパーマーケットチェーンの勃興から繁栄・挫折、百貨店の栄光と衰退の繰り返し、商店街の栄華盛衰などを間近で経験 ・半世紀以上いち生活者の立場で、暮らしを営み続けている  高度経済成長期下での贅沢謳歌から、マイナス成長下での質素倹約生活まで

11月1日はみんな大好き!!! 寿司の日(2016/11/1)

11月1日は「寿司の日」、という訳で月初めは【寿司の日】のネタについて書く。

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◇11月1日が寿司の日の謂れは? 

11月は新米の季節であり、また、ネタになる海や山の幸が美味しい時期であることから、昭和36年(1961年)に「全国すし商環境衛生同業組合連合会」が制定。 

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◇すし検定

全国すし商生活衛生同業組合連合会HPに、「すし検定」がある。

設問が25問あって、これがなかなかに難しい。一度チャレンジすることをお進めする。 

【全国すし商生活衛生同業組合連合会】ホームページ

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◇家計調査に見る京都人の寿司好き度は?

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「寿司の日」にちなんで、「家計調査(二人以上の世帯) 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング(平成24~26年平均)」の調理食品の中から「すし(弁当)」への支出金額を調べてみた。

 

なっ!なんと 京都市が全国第1位。2位以下は静岡市、高知市、金沢市、奈良市と続く。寿司といえば「江戸前」といわれた〝東京都区部〟は21位。 

「すし(弁当)」への支出金額
順位支出金額(円)
1位 京都市 15,395
2位 静岡市 14,917
3位 高知市 14,599
4位 金沢市 14,589
5位 奈良市 14,505
・・ ・・ ・・
47位 宮崎市 9,574
48位 札幌市 9,429
49位 秋田市 9,038
50位 福岡市 8,685
51位 那覇市 8,439
  全国 11,837



◇いまや寿司といえば『回転寿司』

代表的な回転寿司チェーン(売上)は『スシロー』『くら寿司』『かっぱ寿司』『はま寿司』。はま寿司以外の看板は京都でもよく目にする。

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〇スシロー

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〇くら寿司

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かっぱ寿司へようこそ!!

 

〇はま寿司

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〇オリコンによる回転寿司顧客満足度ランキングでは…


 

本日のまとめ

2016年プロ野球日本シリーズは、日本ハムの優勝でシーズンを終えた。その立役者の一人が、かつてニューヨーク・ヤンキースなどに所属していた元大リーガ―「ブランドン・J・レアード」。日本シリーズ第6戦で試合を決定づけた、満塁ホームランで知名度は一段と上がったが、彼を有名にしたもう一つの理由が、ホームランを打った際に披露する「寿司握り」パフォーマンス。無類の寿司好きだそう。

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