お盆が終わって、朝晩少し涼しくなってきた。そろそろ秋の味覚がスーパーの店頭に並び始める。 という訳で今日から3回にわたって【秋の旬】を紹介、1回目の今日は「魚介類」について書く。 秋に旬を迎える魚も産卵のために栄養分を蓄えており、他の季節の魚…
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