10月8日は羊羹(ようかん)の日(2016/10/7) - 日々ほぼまいにち気ままな雑感

明日10月8日は「ようかんの日」。平成24年（2012年）に和歌山県の紅葉屋本舗が10月8日を「ようかんの日」と定め、日本記念日協会が認定したもの。

という訳で、本日は一足早く【羊羹】について書く。

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羊羹の販売・通販サイト紅葉屋本舗の羊羹は職人が作る手作り羊羹

◇10月8日が羊羹の日となった謂れは?

"食欲の秋"の10月と、縁起の良い言葉の「八福」にちなんで10月8日に設定したとのことだが、10と8で「いと（＝10）おいしいよう（＝8）かん」という語呂合わせも兼ねているそう。

◇家計調査から見た羊羹好き県は?

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「ようかんの日」にちなんで、「家計調査（二人以上の世帯)　品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（平成25～27年平均）」の菓子類の中から「ようかん」への支出金額を調べてみましょう。

「ようかん」への支出金額
順位	市	支出金額（円）
1位	福井市	1,388
2位	宇都宮市	1,375
3位	佐賀市	1,340
4位	静岡市	1,270
5位	東京都区部	1,101
・・	・・	・・
48位	和歌山市	484
49位	徳島市	466
50位	堺市	459
51位	大阪市	357
52位	那覇市	133
	全国	760

羊羹への支出全国1位は、意外にも福井県、しかも「冬に食べる水ようかん」とか。冬になるとおこた（こたつ）で食べる、福井の冬の銘菓「水ようかん」　「水ようかん」と聞いたら、どの季節を思い浮かべますか？福井では水ようかんを、「冬」に食べる風習があるんです。羊羹のイメージを裏切る、水分たっぷりでとろけるような柔らかさと甘さ。箱のデザインや味のバリエーションもお店によりさまざまで、皆で水ようかんの食べ比べに花を咲かせることも。「冬水ようかん」は、福井の食文化を支える、代表的な街の風物詩の1つなのです。

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〇京都人の羊羹好き度は?

京都といえば「和菓子」のイメージがあるように、菓子類への支出は全国第7位と高い。しかしながら、「羊羹」への支出は全国23位と、ランクはほぼ真ん中。

◇羊羹といえば…

〇とらや

まず、思い浮かべるのは『とらや』。多くの人が、東京名物と思っているようだが、実は創業は京都。以下はとらやのHPを引用

〝とらやは室町時代後期の京都で創業。後陽成天皇（ごようぜいてんのう）の御在位中（1586～1611）より御所の御用を勤めてまいりました。関ヶ原の戦い（1600）で、西軍の石河備前守（いしこびぜんのかみ）をとらやがかくまったという故事が京都妙心寺の『正法山誌（しょうぼうさんし）』に見られ、また、寛永5年（1628）に現在の虎屋菓寮京都一条店の敷地を買い増したことが、当時の証文からわかります。明治2年（1869）の遷都の際、明治天皇にお供して東京にも出店いたしましたが、京都一条の地での菓子づくりは、今日に至るまで変わることなく続いています。〟