毎月18日はホタテ(帆立・ほたて)の日(2016/7/18)
18日は「ホタテ(帆立・ほたて)の日」、という訳で本日は【ホタテ】について。
◇ホタテの日が18日なのは?
ホタテの「ホ」を分解すると「十八」になることから、青森県漁業協同組合連合会とむつ湾漁業振興会が制定した。
◇家計調査に見るホタテ
〇都道府県別「ホタテ」への支出額ランクは
※「家計調査（二人以上の世帯) 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（平成24～26年平均）」の魚介類ファイル「ほたて貝」への支出金額参照
1位はホタテの水揚げ日本一の陸奥湾を抱える「青森」、以下2位「札幌」、3位「盛岡」、4位「秋田」、5位「新潟」、以下仙台、甲府、長野、川崎、山形と10位まで東日本が占める。
京都市のホタテへの支出ランクは18位。確かにホタテは炉端焼きや和食レストランなど外で食べるイメージ、家で食卓に登場するシーンはほとんどない。
本日のまとめ
ホタテは、炉端焼きなど酒のアテや刺身など和食、他にスペイン料理やフレンチ、イタリアンにもよく使われる食材。
でも個人的には、殻つきのままバター焼きで食べるのがサイコー!!!
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