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日々ほぼまいにち気ままな雑感

半世紀近く流通業界傍流の立場で、世の中を斜め45度から観察  スーパーマーケットチェーンの勃興から繁栄・挫折、百貨店の栄光と衰退の繰り返し、商店街の栄華盛衰などを間近で経験 ・半世紀以上いち生活者の立場で、暮らしを営み続けている  高度経済成長期下での贅沢謳歌から、マイナス成長下での質素倹約生活まで

毎月18日はホタテ(帆立・ほたて)の日(2016/7/18)

18日は「ホタテ(帆立・ほたて)の日」、という訳で本日は【ホタテ】について。

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◇ホタテの日が18日なのは?

ホタテの「ホ」を分解すると「十八」になることから、青森県漁業協同組合連合会とむつ湾漁業振興会が制定した。

 

◇家計調査に見るホタテ 

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〇都道府県別「ホタテ」への支出額ランクは

※「家計調査(二人以上の世帯) 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング(平成24~26年平均)」の魚介類ファイル「ほたて貝」への支出金額参照

1位はホタテの水揚げ日本一の陸奥湾を抱える「青森」、以下2位「札幌」、3位「盛岡」、4位「秋田」、5位「新潟」、以下仙台、甲府、長野、川崎、山形と10位まで東日本が占める。

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京都市のホタテへの支出ランクは18位。確かにホタテは炉端焼きや和食レストランなど外で食べるイメージ、家で食卓に登場するシーンはほとんどない。

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本日のまとめ

ホタテは、炉端焼きなど酒のアテや刺身など和食、他にスペイン料理やフレンチ、イタリアンにもよく使われる食材。

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でも個人的には、殻つきのままバター焼きで食べるのがサイコー!!! 


 

 

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