美味しく食べて健康づくり。毎月13日は一汁三菜の日(2016/7/13)

卿月13日は、月に一度の「一汁三菜の日」。「一汁三菜」の一汁は「汁物」、三菜は「料理三品」という、日本料理の基本形といえるもの。という訳で、本日は【一汁三菜の日】について書く。

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◇一汁三菜の謂れは?

和食の素材メーカー（フジッコ・ニコニコのり・キング醸造・はくばく・ますやみそ・マルトモ）で構成する「一汁三菜ぷらす・みらいご飯®」の６社が制定。いろいろな料理を組み合わせて、さまざまな栄養素がバランスよくとれる「一汁三菜」という和食のスタイルをこどもたちにつなげていくのが目的。日付は13が「一汁三菜」の読み方に似ていることから毎月13日になった。

◇一汁三菜ぷらす・みらいごはん®って?

みらいご飯とは

一汁三菜に、下の３つのキーワードをプラスしたもの
１）「カラフルご飯」見た目もきれいで食欲増進、友人にも披露できる
２）「スマートご飯」知恵と工夫とエビデンス、健康ニーズに応える食材・レシピ
３）「イベントご飯」家族から家族へ、友人から友人へ、文化を繋げる、未来に繋げる

和食素材の老舗メーカー６社がコラボして「一汁三菜ぷらす・みらいご飯」を提案｜リビング新聞Editor's Note | リビングくらしナビ

◇各メーカーの取組み

〇フジッコ

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