「おはぎ」と「ぼたもち」(2015/9/23) - 日々ほぼまいにち気ままな雑感

9月23日は何の日?

シルバーウイーク最終日と答えた人は、長期連休を取得できた人。

万年筆の日、ふみの日と答えた人は、文章を書くことを生業にしている人。

天ぷらの日と答えた人は、単に天ぷら好き、ちょっと深く考えて精進揚げを思い浮かべた人は…　ブログ的には、「彼岸の中日（＝秋分の日）」という答えがベスト

◇お彼岸に食べるお餅の呼び名は?

花の季節になぞらえ、春は牡丹の季節だから『ぼた餅』、秋は萩の季節だから『おはぎ』と思い込んでいたが、調べてみると諸説あってけっこう複雑

以下はすべてwiki「ぼたもち」を引用

　諸説①　季節の花になぞらえて「ぼた餅」「おはぎ」

　諸説②　餡子、こし餡が「ぼた餅」、つぶ餡が「おはぎ」

　諸説③　米の状態、完全にもちの状態までついたものを「ぼた餅」、ついた米粒が残っているものを「おはぎ」

　諸説④　二口程度で食べられるものを「おはぎ」、それより大きいものを「ぼた餅」

では和菓子屋さんの見解は?

以下は私のお気に入りの和菓子屋「仙太郎」さんの見解

「もともと「ボタ」とは米の卑称。出荷できない、売り物になりにくい欠けたお米の事を「ボタ米」と称し、それでつくった餅を「ぼた餅」と呼んだ様である。もとは農耕の間食用としてつくられたものであったが、いつしかそれを春秋、昼夜を二分するお彼岸の時に、ご先祖様にお供えする風習となった。本来、ボタ米で作ったから「ぼた餅」と呼んでいたものが春には、その姿が牡丹の花の様だというので「牡丹餅」。秋には、小豆のつぶが萩の花の咲き乱れている様だと言って「萩の餅」「お萩」と呼んだ。現今では、春も秋も「お萩」というのが一般的であるが、私共では年中「ぼた餅」と呼んでいる。1コ120gと大振りなのが牡丹という名に相応しいと思って・・・。」

ぼた餅｜株式会社仙太郎