キーワードは[上質]?](2015/8/28)
景気の良さを反映しているのか、食品メーカー各社の秋冬新商品発表のリリースを見ると、やたら【上質】という言葉が登場する。
上質を辞書で調べると「品質が上等であること。また、そのさま。」とある。
メーカー各社の上質 新商品
◇ 紀文食品、15年秋冬新商品 「上質」など訴求 和食志向がベース
紀文食品15年秋冬の新商品を8月31日から発売。糖質を制限した商品、野菜の栄養素が手軽に摂取できる商品の市場拡大を見込み、「上質」「簡単・時短」「健康」をキーワードとして和食嗜好に応える。
◇ 「サトウの切り餅 金芽米もち」
金芽米もち米を原料に使用。ヘルシーでうまみのある原料を使用。金芽（胚芽の基底部）はビタミンB1、ビタミンE、食物繊維が多く、味がよい。亜澱粉層（うまみ層）は精白米より上質な甘みとコクがある。
◇ 冷凍「冷凍 日清具多 海老雲呑麺」
しなやかでコシのある中細ストレート麺。電子レンジで簡単に調理出来る。
<海老雲呑麺> 鶏とホタテのうまみを利かせたとろみのある上質なスープ。具材は、エビとクワイの食感が楽しめる特製エビワンタン、キクラゲ、チンゲンサイ。
◇ 森永製菓、大人のための上質な味「プレミアムホットケーキミックス」
「森永プレミアムホットケーキミックス」は、上質な口どけ、しっとりほどけるような食感は、本物のおいしさを知る大人に向けた品質。ゆったりとリラックスした朝食を優雅に楽しむ、食シーンを提案。
「ダイドーブレンド 微糖 世界一のバリスタ監修」をリニューアルし、缶コーヒー市場でのシェア拡大を狙う。従来品と比べ1.5倍に増量（BLACKは増量）し、雑味がなく、しっかりとした上質な味わい、深みある色合いで上質感を訴求するデザインへと進化させた
◇ ブルボン、今秋季菓子商品施策 高付加価値商品を強化
トリュフ製造技術をベースに、こだわりの素材を使用した生チョコをセンターのプレミアム商品に仕上げた「白トリュフチョコレート」「黒トリュフチョコレート」。ビスケットカテゴリーでは、ミルフィーユをモチーフにした新商品「ミルファス」を投入し、高価格帯ビスケットアイテムを充実させる。
上質の先駆者はコンビニ
セブンイレブンが2007年5月に売りだした「セブンプレミアム ブランド」がコンビニ『上質』の発端。大ヒットした「金の食パン」は2013年に発売、その後もいろいろな商品が新発売や改良を重ね、現在も進化し続けている
さらにコンビニの『上質』戦略は、「スイーツ」「レギュラーコーヒー」「ドーナツ」など新しい分野でも各社がしのぎを削っている。 コンビニは、上質＝高額でないところがスゴイ、基本基準はワンコイン(百円)ではないだろうか。
本日のまとめ
メーカー各社が秋冬向新商品コンセプトを『上質』にしたのは、「価格よりも価値」が求められていると判断した結果と思われる。秋冬にどれだけの新商品が発売されるのか知らないけれど、消費者の厳しい選択眼をくぐり抜けてロングセラー商品になるのは何％ぐらいなんだろう?
コンビニの低価格上質戦略は、消費者としては歓迎する。しかし一方で、上質を維持し続け、さらに発展させるためには、相応の調査費や研究費もかかるであろう。モノづくりの視点からは、質の良い原材料を使用したり手間暇のかかったものは、それなりの価格で提供すべきでは…と思う。
