10月4日は「イワシの日」。という訳で、本日は【イワシ】について書く。 ◇イワシについての基礎知識 「イワシ」はニシン科の「マイワシ」と「ウルメイワシ」、カタクチイワシ科の「カタクチイワシ」の計3種を指す。 日本を含む世界各地で漁獲され、食用や飼…
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