今日は「旬」の2回目、【紅ズワイガニ】を取り上げる 山陰や北陸の温泉宿で、カニすきやカニしゃぶなど、贅沢な鍋料理を食するシーンはテレビでよく目にする、それは高級な「ズワイガニ」。 ズワイガニについては、あらためて別の機会(冬の旬)で触れることに…
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